إزاي تختار تطبيق توصيل مناسب لمطعمك
مقارنة عملية بين معايير اختيار منصة التوصيل: العمولة، سرعة التحويل، جودة الكباتن، ولوحة التحكم — وإزاي تحسب ربحك الحقيقي.
أي مطعم في مصر النهاردة بيعتمد على التوصيل الأونلاين في جزء كبير من مبيعاته. المشكلة إن أغلب أصحاب المطاعم بيختاروا المنصة على أساس العمولة بس، والعمولة مش المؤشر الوحيد على الربح.
احسب الربح الصافي مش العمولة
العمولة رقم واحد في المعادلة، بس فيه أرقام تانية: تكلفة التغليف، نسبة الطلبات الملغية، تكلفة الأصناف المفقودة، وسرعة تحويل الفلوس اللي بتأثر على رأس المال العامل.
| المعيار | الأهمية | السؤال اللي تسأله |
|---|---|---|
| العمولة | عالية | هل فيها فترة تجربة مخفضة؟ |
| دورية التحويل | عالية | أسبوعي ولا شهري؟ |
| جودة الكباتن | عالية | متوسط وقت الاستلام من المطبخ؟ |
| لوحة التحكم | متوسطة | أقدر أوقف صنف خلص فوراً؟ |
| الدعم | متوسطة | فيه رقم مباشر للمطاعم؟ |
جودة الكباتن بتساوي جودة أكلك
أحسن مطبخ ممكن يخسر عميل بسبب كابتن وصل متأخر أو من غير شنطة حرارية. اسأل عن متوسط وقت انتظار الكابتن في المطعم، وعن نظام التقييم، وعن التزام الشبكة بالشنط الحرارية.
لوحة تحكم بتشتغل وسط ضغط المطبخ
- قبول الطلب بضغطة واحدة من التابلت.
- إيقاف صنف نفد فوراً بدل الإلغاء بعد الطلب.
- تعديل وقت التحضير في أوقات الذروة.
- تقارير يومية بالمبيعات وأكتر الأصناف طلباً.
مطعم بيلغي 5% من طلباته بيخسر أكتر من مطعم عمولته أعلى 2% — الإلغاء بياكل التقييم والظهور.
التسويق المشترك
أهم ميزة بتقدمها منصة قوية إنها تشيلك جزء من التسويق: بانرات داخل التطبيق، حملات على السوشيال، وعروض مشتركة في المواسم. اسأل عن خطة الترويج للشركاء الجدد قبل ما توقّع.
ابدأ بتجربة محدودة
متنقلش كل مبيعاتك مرة واحدة. اشتغل شهر على فرع واحد، قيس الأرقام، وبعدين قرر. في Wassel بنساعد الشركاء الجدد بتقرير أداء أول 30 يوم يوضّح الطلبات والتقييمات وأوقات التحضير.
أسئلة شائعة
الأفضل تبدأ باتنين على الأكتر عشان تقدر تتابع الجودة، وبعد ما تستقر أرقامك ركّز على اللي بيجيبلك ربح صافي أعلى.